联系我们

• 山东临沂检验检疫局糖水水果罐头研究取得新突破 发布时间:2021-08-25

  　　近日，由山东临沂检验检疫局主持的国家质检总局科研项目《糖水水果罐头组织解体变质原因及控制技术研究》顺利通过国家质检总局专家组验收审查。　　水果罐头是我国大宗出口商品，仅临沂地区年出口超过10万吨、货值1亿多美元。但近年来水果罐头出现了果肉组织软烂解体，甚至糊化变质等问题，不仅给企业带来巨大经济损失，同时严重影响我国产品质量国际声誉。对此，临沂检验检疫局高度重视，申请并联合中国罐头工业协会、中国...

• 俄罗斯人吃不起新鲜蔬菜，纷纷抢购罐头食品 发布时间:2021-08-25

  如今，俄罗斯正陷入一场望不到头的经济危机之中。由于通货膨胀越来越严重，食品价格更是以惊人的速度迅速增长，普通民众的实际工资收入，越来越多的俄罗斯人开始购买罐头食品，以节省开支。　　俄罗斯冬季十分寒冷，蔬菜水果产出量很低，需要大量依赖进口。然而，国际油价急剧下滑，卢比价值被拦腰一斩，俄罗斯的进口能力大大削弱，导致蔬菜水果价格暴涨。　　雨果网从俄罗斯《莫斯科时报》2月10日的报道中了解到：主要罐头食品...

• 我国罐头食品发展趋势分析 发布时间:2021-08-25

  罐头食品是各种密封容器包装的，经过适度的热杀菌后达到的商业无菌，在常温下能较长时间保存的罐藏食品。将符合要求的原料经处理、分选、修整、烹调(或不经烹调)、装罐(包括马口铁罐、玻璃罐、复合薄膜袋或其他包装材料容器)、密封、杀菌、冷却而制成，具有一定真空度。　　尚普咨询行业分析师指出：随着人们生活水平的提高，食品消费观念和方式正在改变，罐头食品以其方便、卫生、易储存的特点，适应了人们的日常需要，日益受...

• 动态杀菌技术可延长羊肉罐头的保质期 发布时间:2021-08-25

  羊肉是一种良好的健康食材，具有多种营养和保健功能，作为一种冬季进补的食品原料，广受全国各地食客的喜爱。以羊肉为原料，可烹制成多种美食，如板栗烧羊肉、羊肉烧萝卜、爱尔兰炖羊肉、生煎羊肉、杭椒羊肉、羊肉煎饺、酱爆羊肉、羊肉冬瓜锅贴等，适合不同人群的口味需求。以羊肉为原料，可加工成定型包装的羊肉罐头等羊肉食品，既可延长羊肉食品的保质期，也可提高羊肉的附加值、增加肉羊养殖农民的收入，并可扩大羊肉食品的销售...

• 低酸罐头出口美国谨防被召回 发布时间:2021-08-25

  　　进年来，因生产工艺未备案的低酸罐头和酸化食品成为美国FDA主要通报对象。低酸罐头和酸化食品因涉及热力杀菌，工艺复杂，容易产生安全卫生问题，一直以来被认为是风险较高的产品。想进入美国市场，必须首先通过严格的官方安全卫生验证审核，须满足美国联邦法规21CFR Part 110(GMP 法规)、21 CFR Part 108(应急许可证管理法规)、21 CFR Part 113(密封容器热杀菌低酸性...